春の手毬寿司

こんにちは

「REGALORE　光と風の宿」です。

桜もちらほら開花し

春が来た　中津市です

今月の「光と風の宿」のイベント食は

「手毬寿司」を召し上がっていただきました。

一つ一つ　丁寧に作られた

かわいらしい「手毬寿司」

よく見ていただくと「いなり寿司」は

小さな目をつけ　「お顔」になっており

細部まで　かわいらしさを表現されています

厚焼き玉子は自家製で

ふんわり触感で優しい味に

そして一番のメインは「紅心大根の甘酢づけ」

お花のように飾られた手毬寿司

お客様には　大好評で　

なんといっても　甘酢の塩梅が良かったそうです

こちらが

メインの「手毬寿司」

ウニ・いくら・ホタテ・鯛・マグロ・ボイルえび・サーモン・いか

紅心大根の甘酢漬け・煮穴子・いなり・玉子

以上１２品をはじめ

「蛤のお吸い物」

「茶碗蒸し」

デザートに「桜のジェラート」と

まさに「春づくしメニュー」で

春を味わっていただきました

お吸い物には「菜の花」を

茶碗蒸しには「桜の塩漬け」をあしらって

お客様にも大変好評でした。

「一口サイズで　食べやすいわ」

「見ているだけで　たのしくて　かわいらしくて　食べるのがもったいないわ」

「お寿司は大好きだけど　こんなにかわいくて　食べられないわ」

と　嬉しいご感想をいただきました。

「桜のジェラート」は

男性にも好評で

ほんのり桜の香りのする　この時期ぴったりの

季節感あふれる「デザート」でした。

多くのお客様が完食され

スタッフ思いが伝わった　イベント食となりました。

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