神無月　創作懐石

こんにちは

「REGALORE　光と風の宿」です。

秋🍂も深まり　味覚の秋🌰がやってきました

今月のイベント食は「神無月　創作懐石」といたしまして

旬の食材をふんだんに使用し　

五感で秋をお楽しみいただける

懐石料理をご用意いたしました。

メニューのご紹介です❗

先附　烏賊の二色和え

椀物　炙りホタテのかぶらすり流し

向付　青森県産本鮪　中トロ焼き霜造り

八寸　翡翠銀杏　鮭手毬　九十旨煮　秋刀魚鳴門揚げ

　　　栗麩田楽　栗渋皮煮　南瓜のカステラ　柿白和え　鬼灯

焼物　黒毛和牛と茸のステーキ

炊合せ　里芋饅頭　穴子　法蓮草

食事　大分県産なつほのか新米　赤だし　床漬け

新米は土鍋で　ふっくら　つややかに　炊き上げられました🍚

甘味　栗羊羹　紅はるか🍠アイスクリーム

と　どのメニューにも秋の食材が

ふんだんに使われております

まずは「乾杯🥂」で始まりです

次々に運ばれてくる料理に　舌鼓をうたれ

皆様　お品書きで　一つ一つ確認されながら　

召し上がっていらっしゃいました

この日がちょうど

お誕生日のお客様😆

嬉しいニュースが飛び込み

記念すべき1日となりました💕

また　珍しいものとして

八寸にお出しした「鬼灯（ほおずき）」

食用である事に　大変驚かれ😲　

早速手にされていました

一口召し上がって

「うん　おいしい。トマト🍅の味に似てるかな」

「あまくて　果物みたいね。おいしいわ」

初めて召し上がった方ばかりで　

味も好評💕

大変お楽しみ頂けたようです

料理に添えられた「稲穂🌾」も　

揚げられており

こちらも　新米の味を　

意外な形でお楽しみいただきました。　

最後は

アイスクリームで　締めくくっていただき

お開きとなりました。

今月も　たくさんの笑顔に囲まれ

スタッフ一同　感謝いたしております💕

最後は　

キッチンスタッフとの記念の一枚を

撮影させていただきました。

来月も　

美味しいイベント食を

企画いたしております

お楽しみに‼️

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