こんにちは
「ラヴィ 光と風の宿 」です。
桜🌸の開花が待ち遠しい 今日この頃
今月のイベント食は
「手毬寿司」をメインに
春の食材の料理を
五感でお楽しみいただきました。
キッチンでは
一つ一つ丁寧に作られた「手毬寿司」が
ズラリと並んでいました
愛らしい形に整えられた「手毬寿司」
「まあ かわいらしく握られたこと」
「食べるのが もったいないわねえ」と
しばらく 眺める姿が見られました
🌸 🌸 🌸
この日のメニューは
メインの「手毬寿司」
真鯛・鮪・海老・烏賊・帆立
鮗(コノシロ）・イクラ・穴子・紅芯大根
椎茸・二十日大根・厚焼き玉子
の 全12品
こちらは「山菜の天ぷら」
菜の花・海老・みょうがを
お塩で召し上がって頂きました
特に 菜の花は 苦みも無く
春を代表する食材で
大好評でした
「茶碗蒸し」
「蛤のお吸い物」
デザートは
「夜桜」と名付けられた錦玉羊羹
こちらも 見た目、味の両方を
お楽しみいただけるよう ご用意した 逸品です
スタッフより ネタのご紹介の後
さっそく 召し上がって頂きました
「小ぶりで一口でいけそうやな😄」
「ほおばってしまったけど 美味しいわ🩷」
と次々に 箸がすすんだご様子
「お吸い物も いいお味 あ～おいしい🩷😆」
「いろいろなネタがあって 楽しいわね🥰」
食べやすさもあり
皆様 いつもに増し
お食事が進まれたようです
ご希望の方には お代わりもご用意いたしました
ほとんどのお客様が 完食され 器が空になり
スタッフも 嬉しい限りです😆
お腹いっぱいになったところで デザートを🌸🍵
「ほぉ 夜桜かぁ この上のところが 花びらになってるね」
「きれいねぇ これ 手作りなの❓」
と 皆様 驚きのご様子😮
一番上は道明寺粉で「桜の花びら」がイメージされ
羊羹で「春の夜」が表され
ほんのり桜味が混ぜ込まれた
優しい甘さの
味わい深い和菓子でした
「綺麗で食べるのがもったいないけど これは本当においしいわぁ」
と 締めくくりにふさわしく
たくさんの笑顔と嬉しい感想を
頂きました
厳しい寒さも ようやく終わりを告げ
一足先に春の息吹を感じて頂き
皆様の笑顔も
一段と明るさが増したイベント食でした。
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