イタリアンダイニング　光と風

こんにちは

「REGALORE　光と風の宿」です。

光と風の宿では　

毎日のご夕食は「割烹料理」を

召し上がっていただいております。

毎日のお食事も　大変好評いただいておりますが

今月のイベント食では　

イタリアンダイニング「光と風」をOpenし

イタリアン料理をご堪能いただきました🍴

イタリアの風景を

ランチョンマットにプリントし

演出しております

キッチンスタッフより　ごあいさつの後は

さっそく　皆様で　

「乾杯🍷🥂」

イタリアの旅行経験をされたお客様は

ランチョンマットをご覧になりながら

思い出の地の話に花が咲きました

アルコールが苦手なお客様にも

「グレープジュース🍷」で

乾杯気分を

充分味わっていただけたご様子です

普段は　あまりアルコールを召し上がらないお客様も

「今日は　特別ね。やっぱり少し飲むと　食事も進むわ」

と　ゆっくりイタリア料理🍴を

お楽しみいただきました

この日は　

イタリアンレストランの気分を演出

スタッフも　

シンプルな白シャツで　各テーブルを回りました

🍽️　　🍷　　🍽️　　🍷

この日のメニューは

新鮮魚介の

アクアパッツァ

和牛を使った

牛肉のカルパッチョ

新玉ねぎの甘さ際立つパスタ

アマトリチャーナ

そして　今回一番のメインは

焼きたてピザ二種

マルゲリータ　と　クアトロマリッジ

デザートは

軽いくちどけの　甘さ控えめのクリームで　

どれだけでも食べられそうな　

絶品「ティラミス」

こちらは　ふんわり発酵した生地

小麦粉は　

こだわりの　国産小麦100％の「春よ恋」を使用しております

1枚ずつ打ち粉をし伸ばしていきます

　

丁寧に伸ばした生地は

たっぷり　トマトソースと

バジルにモッツァレラチーズ

オリーブオイルをかけて

いざ　オーブンへ

オーブンには

「石焼きストーン」がセットされ

準備万端　

オーブンの前は　かなりの熱さでした

そしていよいよ　ふくらみこんがり焼き目が付いた

「石窯ピザ」の完成です

アツアツピザは　ふわふわと　サクサクが

雑妙なバランスの生地で　

お客様も　おかわり続出でした

「アツアツで　おいしいね」

「焼きたては　何枚でも食べられそうよ」

「もう一枚　いかがですか」

焼きたてを　スタッフがお声がけし　

「うん　もう一枚　食べれそうだな。もらおうか」

と　大好評でした🩷

パスタも　

気軽にイタリアンを楽しんでいただきたい

との思いから

お箸で召し上がる　スタイルに

「ワインによく合うし　あっさりしていて　おいしいわ」

「これは　なに」

「メニューにありますアマトリチャーナです」

「なじみ無い名前だけど　おいしそうね」

等と　スタッフとの会話も

お楽しみのひとときでした

😊 　　🩷　　　😊 　　🩷

さて　最後に　デザートの「ティラミス」の登場

パスタにピザに・・とかなりの量で　お腹がいっぱいになったお客様

さらにデザート　と聞くと　

「食べられるかしら」と

少し不安そうでしたが

「口の中で　溶けたわ。甘さもちょうどよくて　ほんとにおいしい」

と　皆様完食して頂きました

今回も　お料理とともに　

スタッフやお客様同士の会話を楽しまれる姿が

見られました

「最後まですべて　おいしかったわ」

たくさんの　笑顔に出逢えた

イベント食でした

 

 

　　　　　　　　　　　

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